Category Archives: sos pesto

Pesto cu / din fistic

In Catania, fisticul este cultivat in abundenta iar unii dintre cei mai mare producatori se gasesc in aceasta zona. Orasul Bronte este cunoscut ca fiind capitala fisticului in Europa. Ingeniozitatea oamenilor din Catania a produs sosul de pesto din fistic, … Continue reading

Posted in sos pesto | Tagged , , , , , | Leave a comment

Pesto cu rucola

Pesto rucola – sau cum am descoperit sosul nostru preferat. Dupa gusturile noastre, de departe peste sosul de pesto genovese. Am spus ca experimentam iar acum am decis sa inlocuim busuiocul cu rucola. Am pastram pinolii (10-15g), parmezanul (20g), usturoiul … Continue reading

Posted in sos pesto | Tagged , , , | Leave a comment

Pesto din menta

Cum spuneam, nu ne limitam doar la pesto genovese. “Pesto” reprezinta un sos iar noi experimentam Am inlocuit busuiocul cu menta si a iesit un sos chiar interesant. Procedeul este cel “clasic” si folosim: parmezan pinoli cateva fire de menta … Continue reading

Posted in sos pesto | Tagged , , , | 1 Comment

Pesto cu / din dovlecei

Cand spui “Pesto” te gandesti la reteta de pesto genovese. Pe langa acest tip de pesto mai stim si despre pesto (rosso) alla siciliana dar retele nu se opresc aici. Putem inlocui busuiocul cu multe alte plante si poate iesi … Continue reading

Posted in sos pesto | Tagged , , , , | 1 Comment

Pesto Genovese

Pesto Genovese, sosul folosit de noi in mai toate retetele de aici, se prepara intr-un mod foarte simplu si rapid. Pesto este un sos italian, vechi (inca de pe vremea romanilor), tipic zonei de Mediterana. Acest sos se prezinta ca … Continue reading

Posted in sos pesto | Tagged , , | 7 Comments